El pasado 23 de febrero,
aniversario de la fundación de Rotary International, tuvo lugar una divertida Jornada
Práctica sobre Iniciación a la Cata organizada por el ROTARY CLUB DE POZUELO DE
ALARCÓN, que fue dirigida por la Gerente de la Denominación de Origen Vinos de
Uclés, Dª Diana Moreno del Val, quien fue guiando por todos los momentos del
proceso, desde el descorche de la botella y el correcto manejo de la copa hasta
la utilización de vista, olfato y gusto –principalmente- para apreciar las
particularidades de los caldos.
Bajo la dirección de Diana los
participantes tuvieron ocasión de probar cuatro vinos de esta Denominación de
Origen, que gozaron de la mayor aceptación por parte de todos y sorprendieron
muy favorablemente a quienes no los conocían, manteniéndose una animada charla
en la que se puso de manifiesto la importancia del vino en nuestra cultura y
los beneficios sobre la salud que proporciona su consumo moderado.
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